jxcaipu logo
醋烹黄豆芽
2.7万 热度 135 收藏
顾留芳Fffff

醋烹黄豆芽是一道营养价值很高，口感爽脆的家常快手菜，貌似简单的普通菜，其实难度越大，也是最考验厨艺的。这道菜要把烹炒时间控制好，炒得过久太软烂会影响口感。还会出汤。炒的时间段会有豆腥味。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 300g
香菜 20g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆芽洗净，沥干水分。
  • 步骤 2/8
    香菜洗净，切成段。
  • 步骤 3/8
    锅中注入油，下入花椒 辣椒炒出香味。
  • 步骤 4/8
    倒入沥干水分的黄豆芽。
  • 步骤 5/8
    加入盐快速翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    炒至豆芽断生。后烹入香醋。
  • 步骤 7/8
    加入香菜段。快速翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    加入鸡精调味即可。
小贴士

豆芽洗净后一定要沥干水分，再烹制过程中油温很高，以免烫伤。

发布于 2022-11-09
267
相关菜谱
写评论