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肉末盖花菜
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思纬

花菜营养丰富，口感佳，肉末酱香浓郁，很搭。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
瘦猪肉 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花，一个，猪瘦肉，一块，蒜瓣，几片，黄豆酱2汤匙
  • 步骤 2/10
    菜花，反复水洗净，摘小朵，放开水，焯水，捞出备用
  • 步骤 3/10
    猪肉切成小碎丁，放少许盐，糖，料酒，淀粉，抓匀
  • 步骤 4/10
    热油，爆锅，放蒜末，爆香
  • 步骤 5/10
    放菜花爆炒，变透，加少许糖，盐调味，一点湿淀粉，勾薄芡，出锅装盘
  • 步骤 6/10
    此次，其实一盘晶莹的蒜蓉菜花就可以吃了
  • 步骤 7/10
    开锅，热油，爆肉末
  • 步骤 8/10
    肉末炒制变色。放黄豆酱2汤匙
  • 步骤 9/10
    炒好的肉末酱香浓郁
  • 步骤 10/10
    把肉末浇在摆盘好的菜花上就好了，稍微做个盘装饰，OK
小贴士

肉末炒的一定要嫩，这个味道更好

发布于 2020-10-22
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