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步骤 1/10
菜花,一个,猪瘦肉,一块,蒜瓣,几片,黄豆酱2汤匙
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步骤 2/10
菜花,反复水洗净,摘小朵,放开水,焯水,捞出备用
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步骤 3/10
猪肉切成小碎丁,放少许盐,糖,料酒,淀粉,抓匀
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步骤 4/10
热油,爆锅,放蒜末,爆香
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步骤 5/10
放菜花爆炒,变透,加少许糖,盐调味,一点湿淀粉,勾薄芡,出锅装盘
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步骤 6/10
此次,其实一盘晶莹的蒜蓉菜花就可以吃了
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步骤 7/10
开锅,热油,爆肉末
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步骤 8/10
肉末炒制变色。放黄豆酱2汤匙
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步骤 9/10
炒好的肉末酱香浓郁
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步骤 10/10
把肉末浇在摆盘好的菜花上就好了,稍微做个盘装饰,OK