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肉末盖花菜
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思纬

花菜营养丰富,口感佳,肉末酱香浓郁,很搭。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
瘦猪肉 100g
适量
适量
适量
黄豆酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花,一个,猪瘦肉,一块,蒜瓣,几片,黄豆酱2汤匙
  • 步骤 2/10
    菜花,反复水洗净,摘小朵,放开水,焯水,捞出备用
  • 步骤 3/10
    猪肉切成小碎丁,放少许盐,糖,料酒,淀粉,抓匀
  • 步骤 4/10
    热油,爆锅,放蒜末,爆香
  • 步骤 5/10
    放菜花爆炒,变透,加少许糖,盐调味,一点湿淀粉,勾薄芡,出锅装盘
  • 步骤 6/10
    此次,其实一盘晶莹的蒜蓉菜花就可以吃了
  • 步骤 7/10
    开锅,热油,爆肉末
  • 步骤 8/10
    肉末炒制变色。放黄豆酱2汤匙
  • 步骤 9/10
    炒好的肉末酱香浓郁
  • 步骤 10/10
    把肉末浇在摆盘好的菜花上就好了,稍微做个盘装饰,OK
小贴士

肉末炒的一定要嫩,这个味道更好

发布于 2020-10-22
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