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肉末卷心菜
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欧阳

女儿喜欢吃卷心菜，也喜欢吃肉，本想用五花肉炒卷心菜的忘了买了，懒的出去买，就用肉末代替炒了这盘菜，想不到女儿非常喜欢吃，和五花肉炒味道不相上下呢。

时间:10分钟内
食材
卷心菜 500g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备卷心菜、肉末
  • 步骤 2/8
    卷心菜用手撕成小片。
  • 步骤 3/8
    锅中油热后，开小火放蒜、辣椒爆香。
  • 步骤 4/8
    放入肉末翻炒.
  • 步骤 5/8
    加一勺料酒去腥.
  • 步骤 6/8
    放入卷心菜，开大火炒至菜叶稍软，呈半透明状。
  • 步骤 7/8
    放入生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    放入盐、味精拌均匀即可。
小贴士

1 包菜洗净后要尽量控干水份，避免炒菜时水份过多影响口感。

2 炒卷心菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。

发布于 2024-12-16
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