jxcaipu logo
马兰头拌香干牛肉
7.4万 热度 78 收藏
捕捉

中医认为：马兰，“蔬中佳品，诸病可餐”。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。马兰头最家常的吃法，莫过于凉拌，简单又鲜美。马兰头不但有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效，还有美容作用，多饮用它的汁能减轻脸上的痘症。

时间:10分钟内
食材
马兰头 200g
熟牛肉 80g
香干 4块
香油 适量
盐 适量
生抽 15ml
白糖 2g
香醋 10ml
辣油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    马兰头洗净沥干水分。
  • 步骤 2/10
    准备好熟牛肉和香干，蒜瓣。
  • 步骤 3/10
    把熟牛肉，香干，蒜瓣全部切碎放入碗中。
  • 步骤 4/10
    马兰头焯烫。
  • 步骤 5/10
    沥干水分切碎。
  • 步骤 6/10
    放入碗中加入盐和糖，生抽。
  • 步骤 7/10
    加入香醋。
  • 步骤 8/10
    加入辣油。
  • 步骤 9/10
    再加入香油。
  • 步骤 10/10
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

马兰头焯烫可在水中加点盐，即可保持颜色，也能除去一些苦涩味道。

最后要加香油体香。

发布于 2019-09-06
16
相关菜谱
写评论