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咖喱牛肉面
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李白甫的血手

爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。

时间:1-2小时
食材
牛里脊肉 500g
油 适量
盐 适量
咖喱块 适量
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉洗净，切块用焯水，捞出。
  • 步骤 2/6
    砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
  • 步骤 3/6
    放入焯过水的牛肉块。
  • 步骤 4/6
    大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
  • 步骤 5/6
    把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
  • 步骤 6/6
    锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
小贴士

牛肉不要煮太久，不然切片的时候容易碎

发布于 2022-03-13
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