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咖喱牛肉
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乐靖阳锅

侄子和侄女特别挑食，做什么都吃一点，光爱吃饭不吃菜，不知道是怎么回事，还特别爱吃辣的，可是愁坏了我妈，也愁坏了我。可能是从小没有和我在一起的原因，不太符合口味，所以总是变着花样给两个小家伙做着吃，不过有时候也很不给面子，做的这道咖喱牛肉倒还是很爱吃，不但有肉还有菜，还能能汤汁拌米饭吃，小家伙们还很喜欢，可能是咖喱里面有辣的缘故，反正很给面子，吃了一大碗饭，真是不容易。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
黄油 适量
胡萝卜 100g
土豆 150g
洋葱 适量
咖喱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
  • 步骤 2/8
    牛肉切成丁备用；
  • 步骤 3/8
    锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
  • 步骤 4/8
    锅烧热后放入黄油烧至溶化；
  • 步骤 5/8
    放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；
  • 步骤 6/8
    加入咖喱块炒至均匀；
  • 步骤 7/8
    倒入炖好的牛肉块翻炒；
  • 步骤 8/8
    加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
小贴士

1、牛肉先炖后更加省事一些；

2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；

发布于 2019-10-29
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