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虎皮蛋干烧肉块
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钠挡宜俸攀

这道菜，烧之前忘记来豆子了，我纯粹听老公说虎皮蛋烧肉好吃，怎么好吃，就是蛋烧肉，结果吃的时候，他告诉我，这个菜是个炖菜，姐姐我给做成了干烧菜。。不过味道还是不错的，都吃完了。。这个菜的酱油，我放多了，所以颜色上找不到蛋了^^

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 150g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鹌鹑蛋煮熟去壳
  • 步骤 2/12
    锅中倒入油
  • 步骤 3/12
    倒入鹌鹑蛋
  • 步骤 4/12
    炸至金黄色出锅，
  • 步骤 5/12
    五花肉切块
  • 步骤 6/12
    过水焯一下
  • 步骤 7/12
    葱姜切片
  • 步骤 8/12
    爆香葱姜
  • 步骤 9/12
    将生抽、盐、鸡精、糖调汁
  • 步骤 10/12
    将鹌鹑蛋和肉一起倒入锅中，同时将调料汁一起倒入
  • 步骤 11/12
    加入水淹没菜，炖15分钟
  • 步骤 12/12
    大火收汤，倒入水淀粉，出锅
小贴士

炸好的鹌鹑可以用牙签扎个洞， 方便后面入味

发布于 2020-08-11
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