Name: 葱烧鲅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鲅鱼段 800g; 小香葱 一把; 淀粉 1汤匙; 生抽 1汤匙; 白糖 1汤匙; 盐 1.5茶匙; 料酒 2汤匙

葱烧鲅鱼

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这个菜谱收录在《老杨拿手家常菜》中，很多朋友按照这个方法做出来都比较成功，所以今天把这道菜推荐给大家。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，肉质坚实紧密，而且这道菜就是吃原汁原味的葱香，很清淡，口味偏清甜，糖果比较喜欢。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼段 800g

小香葱一把

淀粉 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

鲅鱼洗净切成薄段，香葱洗净备用。
步骤 2/5

鲅鱼沾上干淀粉，煎凉面金黄。
步骤 3/5

煎鲅鱼的油煎一下葱段。出香味即可。
步骤 4/5

兑入酱油，白糖，料酒，开水，盐，调成适口的汁，煮沸放入鲅鱼。
步骤 5/5

大火煮开小火烧20分钟。汤汁略浓即可。

小贴士

1，换成其他鱼也一样。

2，注意汤汁，别熬太干了。

发布于 2019-09-23

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