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编织苹果派
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小疯妖怪多多石峚

这是一道颜值高，口感又很不错一道点心。用编织的方法，让平凡的苹果派，立马觉得颜值爆表。食材用量是2个9里米烤盘的用量。

时间:10-30分钟
食材
苹果 2个
低筋面粉 120g
黄油 50g
炼奶 30g
白糖 25g
玉米淀粉 1匙
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    食材:黄油,白糖，牛奶，苹果，鸡蛋，低筋面粉。
  • 步骤 2/21
    低筋面粉中放入切碎的黄油和白糖。
  • 步骤 3/21
    黄油和低筋面粉搓成无颗粒状。
  • 步骤 4/21
    用手捏成面团，不要揉，用捏的方式，面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。
  • 步骤 5/21
    苹果切成碎丁，放入炒锅，加入炼奶翻炒。
  • 步骤 6/21
    玉米淀粉中兑入适量清水融化。
  • 步骤 7/21
    苹果丁中倒入玉米淀粉。
  • 步骤 8/21
    炒制粘稠状就可以关火。
  • 步骤 9/21
    面团取出，用擀面杖擀成圆形状。
  • 步骤 10/21
    准备9里米烤盘。
  • 步骤 11/21
    派皮平铺在烤盘里。
  • 步骤 12/21
    用擀面杖幹去多余的边角。
  • 步骤 13/21
    派盘中放入苹果馅。
  • 步骤 14/21
    多余的派皮用擀面杖重新擀成派皮。
  • 步骤 15/21
    用刀切成0.5里米宽的条。
  • 步骤 16/21
    用编织的方式编织起来。
  • 步骤 17/21
    在移至派盘上。
  • 步骤 18/21
    用手切掉多余的派皮，鸡蛋兑入适量清水打散，刷于派皮表面。
  • 步骤 19/21
    烤箱中层，上下火230.度25分钟，随时观察情况盖锡纸。
  • 步骤 20/21
    成品。
  • 步骤 21/21
    成品。
小贴士

苹果切成较小的碎丁，炒的时候，兑入玉米淀粉，就会变得粘稠。

炼奶本事很甜，所以糖的量按个人的口味适量增减。

派皮的厚度按自己派盘计算，这样不至于浪费。

派皮切条，要宽度适宜。

发布于 2019-10-23
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