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发面葱花饼
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拿个橘子跑

今天我做的发面葱花饼，葱香朴闻，宜软好吃，营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
橄榄油 适量
葱 适量
盐 适量
水 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母用温水化开搅匀和面，面和得软些。和得面光滑，放于温暖处发酵。
  • 步骤 2/10
    将葱用清水冼淨，切成碎末装盘备用
  • 步骤 3/10
    醒发的面呈蜂窝状。
  • 步骤 4/10
    案上一定要使干粉，把发好的面放在案，在干粉的帮助下揉均匀，用擀面杖轻轻擀成大圆饼形
  • 步骤 5/10
    上面撒拌匀油、盐、葱花
  • 步骤 6/10
    卷成圆柱形
  • 步骤 7/10
    两手按住两端，往中间挤，
  • 步骤 8/10
    用擀面杖轻轻擀，擀成圆饼形
  • 步骤 9/10
    锅放入少许油烧热，把饼放入小火烙，烙成两面金黄色。
  • 步骤 10/10
    成品装盘
小贴士

烙饼面越软越好吃，不管是发面还是冷水面都不要太硬，否则烙出的饼就不好吃了。

发布于 2019-10-29
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