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韩式辣椒饼
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安秋绿光

韩式料理一直都是我非常喜欢又很有兴趣尝试的美食。这个韩式辣椒饼，曾经在韩剧中看到过，一直都很好奇，会是怎样的味道。终于找到了这个做法，迫不及待的尝试了一把，果然很独特的美味，香嫩微辣，很过瘾的小吃。

时间:10-30分钟
食材
青红椒 6个
牛肉 100g
豆腐 50g
油 适量
盐 适量
酱油 20ml
糖 2g
葱花 适量
蒜瓣 4个
胡椒粉 2g
熟芝麻 5g
香油 适量
韩式辣椒酱 5g
白醋 2ml
清水 适量
鸡蛋 1个
面粉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    牛肉洗净剁成牛肉馅。
  • 步骤 3/15
    加入蒜末和葱花，。
  • 步骤 4/15
    再把豆腐捣碎加入碗中。
  • 步骤 5/15
    再加入15毫升酱油，胡椒粉，糖，盐，香油，熟芝麻。
  • 步骤 6/15
    全部拌均匀成为馅料备用。
  • 步骤 7/15
    青红椒洗净去籽一切两半备用。
  • 步骤 8/15
    鸡蛋打散，面粉准备好。
  • 步骤 9/15
    把牛肉馅填入辣椒中。
  • 步骤 10/15
    然后沾上一层面粉。
  • 步骤 11/15
    再裹上蛋液。
  • 步骤 12/15
    平底锅少到一些油烧热，放入辣椒饼煎至。
  • 步骤 13/15
    这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱，生抽，白醋，和少许清水。
  • 步骤 14/15
    拌均匀后撒上一些熟芝麻成为蘸料备用。
  • 步骤 15/15
    辣椒饼小火慢煎两面金黄饼熟即好，吃的时候随蘸汁上桌。
小贴士

牛肉最好用里脊肉或者牛腩，肉质鲜嫩，口感不会很柴。

煎至辣椒饼要用小火慢煎，这样肉馅才会熟透。

蘸汁也可不用，直接吃一样好吃香嫩。

发布于 2020-09-04
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