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韩式辣椒酱
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spiral任性

真正的韩式辣椒酱要加煮熟糯米，这也是韩式辣椒酱的一种，反正挺好吃的味道，随着经验的积累，会找出一个最合适的用量，达到最好味道效果。

时间:30分钟-1小时
食材
红辣椒 500g
苹果 100g
大蒜 100g
盐 30g
糖 40g
味精 3g
白酒 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒洗净晾干，去蒂。
  • 步骤 2/8
    用剪刀切成段，放入料理机。
  • 步骤 3/8
    大蒜剥好。
  • 步骤 4/8
    苹果削皮，去核。
  • 步骤 5/8
    现将大蒜、苹果用料理机绞碎。
  • 步骤 6/8
    分几次将辣椒用料理机绞碎。
  • 步骤 7/8
    放入盐、糖。 搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    最后倒入白酒，搅拌均匀，装到密封的容器里。 发酵2-10天就可以拿出来吃了。
小贴士

喜欢打碎了看不到辣椒种子的，可以打细一点。

发布于 2020-03-12
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