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韩式辣肉酱拌白萝卜
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以梅嗜血飞龙

今天天气很热，很不想外出买菜。直到下午5点多，阳光还是很强烈，很酷热的天，再出去买菜今天晚餐就没着落了。算了，还是要去了，打算去超市买好了，因为超市里有冷气，嘿嘿，还可以慢慢选择自己想要的东西。路上超酷热，进入超市那一刻真是凉爽，逛着还不想出来呢，呵呵。今天想吃辣的，所以买了

些韩式辣酱，还有白萝卜，夏天喜欢吃这样开胃爽口的菜。

原来韩式辣椒酱如此的辣，这个菜味道很好，不过真的超辣，我没想到会这么辣。。。。。。

食材
免治猪肉 300克
白萝卜 500克
韩式辣椒酱 100克
蒜蓉 20g
白米 1汤匙
中辣椒粉 2汤匙
清水 1/2量杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：白萝卜500克，免治猪肉300克，蒜蓉2汤匙，白米1汤匙，清水1/2量杯 酱料：韩式辣椒酱100克，砂糖2汤匙，中辣椒粉2汤匙。 腌料：砂糖2茶匙，淡酱油3茶匙，胡椒粉少许，麻油1匙，粟粉1茶匙。
  • 步骤 2/12
    免治猪肉用腌料腌约20分钟，放置一旁待用
  • 步骤 3/12
    酱料混合一起，备用
  • 步骤 4/12
    白萝卜去皮，切成圆柱状，厚道约1寸，
  • 步骤 5/12
    用开水加入白米一起煮透约1—1.5小时
  • 步骤 6/12
    待熟透，取出用清水洗净
  • 步骤 7/12
    再用开水把白萝卜煮至沸腾，调至最慢火猪白萝卜，保持热度备用
  • 步骤 8/12
    起锅下麻油爆香蒜茸
  • 步骤 9/12
    加入免治猪肉碎慢火煮熟，
  • 步骤 10/12
    注入清水，
  • 步骤 11/12
    加入辣椒酱充分拌匀，直至将水份收干成糊状
  • 步骤 12/12
    白萝卜取出，淋上韩式肉酱，食用前撒上葱花即可
小贴士

（1）免治猪肉最好用猪腩肉搅碎，因含有猪油脂能令肉较为幼滑。

（2）白萝卜加入白米一起煲煮，可使白萝卜通透甘香。

发布于 2024-10-22
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