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花生仁拌白萝卜
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一道小清新的凉拌菜，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有之说，白萝卜生吃有一股辛辣味，用盐稍微腌制一会，就会腌出辛辣味的苦水，用健脾补气的白萝卜和能健脑，增强记忆的花生一起凉拌，是一道很清爽的家常小菜，老年人经常食用有利于健康。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 250g
芝麻油 适量
盐 适量
海鲜酱 适量
花生仁 适量
枸杞子 适量
鲜酱油 适量
苹果醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮切丁用盐腌制15分钟后沥干水分
  • 步骤 3/9
    热锅冷油，倒入花生仁
  • 步骤 4/9
    炸至变香后捞起
  • 步骤 5/9
    碗中加入一调羹鲜酱油和适量芝麻油
  • 步骤 6/9
    加入自制苹果醋
  • 步骤 7/9
    加入适量海鲜酱调匀
  • 步骤 8/9
    酱料和萝卜丁拌合腌制20分种
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，加入炸香花生米，加入枸杞子点缀
小贴士

1，白萝卜腌制过后再凉拌口感最好,

2，花生米炸香和煮熟都可以

3，苹果醋是自制的不是很酸，所以不用糖调味正好。

发布于 2022-07-14
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