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花生仁拌白萝卜
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花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，花生还含有多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

食材
白萝卜 100g
花生米 50g
胡萝卜 50g
西芹 30g
盐 适量
白醋 适量
香油 适量
蔬之鲜 适量
剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净后切成小丁放入碗里，加入少许盐腌制一小时然后用凉水洗去辛辣味。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜和西芹洗净后分别切小丁。
  • 步骤 3/8
    把提前泡发一夜的花生米放煮锅里煮熟后捞出。
  • 步骤 4/8
    胡萝卜和西芹分别放入沸水锅里焯一下。
  • 步骤 5/8
    把白萝卜、花生仁、胡萝卜、西芹放入一个大碗里。
  • 步骤 6/8
    倒入约一匙的白醋。
  • 步骤 7/8
    放入适量盐、少许香油、蔬之鲜拌匀。
  • 步骤 8/8
    放入一汤匙的剁椒拌匀且腌制两小时即可食用。
小贴士

花生米泡的时间要长一些这样容易煮熟。拌白萝卜的调料可按个人的喜好放入。

发布于 2023-02-21
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