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韩式辣炒猪肉
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额完小小网民奚晌

这道菜，偏辣，很下饭

我用的是猪腿肉，切薄片，炒的时间短，这样嫩，如果是五花肉，就可以多炒一会儿，把肥肉里的油都逼出来，会更好吃！

加入了韩式辣椒酱和糖，微微的辣中带甜，而且碗底的汁儿很稠，用来拌饭，一绝！这道菜，还真得拿来配米饭，下面条的话就没有米饭来的香。

食材
猪腿肉 500g（猪颈肉／五花肉）
韩式辣椒粉 2勺
洋葱 一个
蒜蓉 四瓣
姜末 一小个
韩式辣酱 1/3cup
糖 2勺
酱油 1勺
香油 2勺
胡椒粉 半勺
葱 一小把
芝麻 一勺（烤过的）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净，切薄片，蒜剁成蒜蓉，姜切成末，洋葱切条，葱切断
  • 步骤 2/7
    猪肉里放入蒜蓉，姜末，韩式辣酱，辣椒粉，糖，酱油，香油，胡椒粉，腌10分钟以上
  • 步骤 3/7
    炒锅里放油，大火烧热，放入猪肉
  • 步骤 4/7
    炒到一半的猪肉变白后，放入洋葱
  • 步骤 5/7
    继续翻炒（我真该用个大号的炒锅。）
  • 步骤 6/7
    猪肉炒熟，炒香后，放入葱段，略翻炒
  • 步骤 7/7
    起锅后撒上芝麻（起锅前可以尝尝味道，再做调味）
发布于 2019-02-08
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