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韩式角瓜饼
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前手缆谂媒

角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味，简单易做，也是韩国家庭中家常菜，煎好的角瓜饼香嫩可口，也可蘸食一些酱油和辣椒酱，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
角瓜 250g
面粉 100g
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/7
    角瓜洗净切稍厚的片。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入面粉碗中。
  • 步骤 4/7
    加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。
  • 步骤 5/7
    把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
  • 步骤 6/7
    平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。
  • 步骤 7/7
    中小火煎至两面金黄即好。
小贴士

角瓜切片不要太薄，稍厚一些，煎出的饼才容易成型口感也好。

面糊稀稠自己掌握，不要太稀为好。

煎至的时候要用中小火，最后用橄榄油更利于健康。

发布于 2024-10-07
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