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酱沾茄子
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若雪樱花草含梅

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把茄子头上的部份用剪子剪去，然后洗干净
  • 步骤 2/8
    把茄子放到锅里
  • 步骤 3/8
    用大火蒸五分钟
  • 步骤 4/8
    在小碗里倒入适量的生抽
  • 步骤 5/8
    把生姜切成丝
  • 步骤 6/8
    起油锅，倒入生姜丝爆一会
  • 步骤 7/8
    然后把油连生姜一起倒进生抽碗里
  • 步骤 8/8
    用茄子沾上生抽即可食用了
小贴士

注：茄子不与藤连接的那一端头也要去掉一点

发布于 2019-09-25
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