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榄角蒸草鱼
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醉里秋波

榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。乌榄制成的榄角树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。成熟的黑榄，富含涩味，生不能吃。榄角的做法五花八门，主要分有两种：干榄角和湿榄角。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
油 适量
盐 适量
榄角 适量
姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼
  • 步骤 2/10
    榄角
  • 步骤 3/10
    姜
  • 步骤 4/10
    鱼清洗干净，切成块
  • 步骤 5/10
    榄角切碎，放地鱼肉上
  • 步骤 6/10
    再放上姜碎
  • 步骤 7/10
    放入食油、酱油、食盐
  • 步骤 8/10
    放入电饭锅内蒸上片刻，这样既能省电，也能掌握鱼熟的程度。 注意：饭开后才能放鱼入锅哦！
  • 步骤 9/10
    饭熟后，再蒸上5分钟即可
  • 步骤 10/10
    再放上香菜装饰，漂亮不？嘻嘻
小贴士

放入电饭锅内蒸上片刻，这样既能省电，也能掌握鱼熟的程度。

注意：饭开后才能放鱼入锅哦！

发布于 2019-11-12
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