jxcaipu logo
清蒸草鱼
8.9万 热度 166 收藏
寻波剪剪清风

清蒸草鱼听说过吗,要想学会它的烹饪方法,按照步骤就可以!

时间:10-30分钟
食材
草鱼 650g
适量
鱼露 适量
生抽 适量
辣椒 适量
生姜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将草鱼冲洗干净,葱洗净切葱花, 辣椒,姜洗净切丝;
  • 步骤 2/7
    用鱼露腌制草鱼;
  • 步骤 3/7
    30分钟后将辣椒,生姜丝铺在草鱼上;
  • 步骤 4/7
    置锅火上,大火烧开后,放入草鱼, 盖上盖子蒸至8--10分钟;
  • 步骤 5/7
    蒸好后倒入盘里的水, 夹掉辣椒丝,重新铺上辣椒丝, 撒入葱花,淋入适量的生抽;
  • 步骤 6/7
    取一净锅,倒入适量的油,中火加热油;
  • 步骤 7/7
    将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
小贴士

1 在草鱼身上划几刀,能让鱼肉更加入味;

2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。

3 最后的油温要烧的够热,才能逼出香气。

发布于 2019-12-27
相关菜谱
写评论