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清蒸草鱼
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清蒸草鱼听说过吗,要想学会它的烹饪方法,按照步骤就可以!
时间:10-30分钟
食材
草鱼
650g
油
适量
鱼露
适量
生抽
适量
辣椒
适量
生姜
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将草鱼冲洗干净,葱洗净切葱花, 辣椒,姜洗净切丝;
步骤 2/7
用鱼露腌制草鱼;
步骤 3/7
30分钟后将辣椒,生姜丝铺在草鱼上;
步骤 4/7
置锅火上,大火烧开后,放入草鱼, 盖上盖子蒸至8--10分钟;
步骤 5/7
蒸好后倒入盘里的水, 夹掉辣椒丝,重新铺上辣椒丝, 撒入葱花,淋入适量的生抽;
步骤 6/7
取一净锅,倒入适量的油,中火加热油;
步骤 7/7
将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
小贴士
1 在草鱼身上划几刀,能让鱼肉更加入味;
2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
3 最后的油温要烧的够热,才能逼出香气。
发布于 2019-12-27
271
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