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清蒸草鱼
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是雨叔本人

我们全家人都喜欢吃鱼，尤其清蒸的，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，可以开胃、滋补。蒸的方式是最健康的，蒸出来的鱼鲜嫩不油腻。

食材
草鱼 1条
玉米油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼一条洗好。
  • 步骤 2/10
    葱切成丝备用。
  • 步骤 3/10
    把草鱼切成块。
  • 步骤 4/10
    先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
  • 步骤 5/10
    放在盘子里摆好。
  • 步骤 6/10
    上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
  • 步骤 7/10
    上锅蒸8分钟。
  • 步骤 8/10
    把盘子里的水倒掉，倒入蒸鱼豆豉。
  • 步骤 9/10
    上锅继续蒸5分钟，取出。
  • 步骤 10/10
    炒锅加入油，烧热，香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面即可。
小贴士

蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好。

发布于 2024-11-01
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