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豉汁蒸草鱼
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雁云霸气四溅

粤菜鲜爽清淡，味美可口，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，成为现代人追捧的健康饮食。

这道【豉汁蒸草鱼】，鱼肉洁白细腻，蒸的火候刚刚好，入嘴细细品尝，鱼肉嫩滑，蒜蓉豆豉香味十足，夫君特喜欢哩。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 169g
豉汁蒜蓉酱 适量
姜丝 适量
葱丝 适量
菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材：草鱼。
  • 步骤 2/17
    将适量的姜丝铺在蒸盘上。
  • 步骤 3/17
    将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。
  • 步骤 4/17
    炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。
  • 步骤 5/17
    盖锅盖，大火煮。
  • 步骤 6/17
    水滚。
  • 步骤 7/17
    把鱼放在蒸架上。
  • 步骤 8/17
    盖锅盖，大火蒸。
  • 步骤 9/17
    蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。
  • 步骤 10/17
    把盘子里面的水倒掉。
  • 步骤 11/17
    将适量的葱丝铺在鱼身上。
  • 步骤 12/17
    热锅。
  • 步骤 13/17
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 14/17
    油烧滚。
  • 步骤 15/17
    均匀淋在葱丝上。
  • 步骤 16/17
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 17/17
    上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

草鱼除了鱼头可以冷冻，鱼肉是不能冷冻哦，冷冻的鱼肉不好吃。。。

发布于 2023-05-14
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