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豉汁蒸鲶鱼
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leaflet善良

上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱，

结果切菜时不小心切到手指；

过几天又食物中毒；

还好无大碍。。。

回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用，

24小时似乎很快就过了；

在老家比在上海感觉忙多了。。。

这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭，

这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类；

相信大人小孩都很喜欢。。。

时间:10分钟内
食材
鲶鱼 1条
豆豉 10G
生姜 2片
大蒜 3瓣
葱 2根
生抽 1汤匙
麻油 半汤匙
红辣椒 1根
胡椒粉 适量
白砂糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
  • 步骤 2/9
    鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
  • 步骤 3/9
    锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。4.图2.
  • 步骤 4/9
    中火爆香。
  • 步骤 5/9
    大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
  • 步骤 6/9
    倒入拌好的生抽酱汁。
  • 步骤 7/9
    酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
  • 步骤 8/9
    将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
  • 步骤 9/9
    均匀的拌好。
小贴士

米粉，用平时吃的大米，洗干净，晾干，炒熟，用料理机打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以保存2个月哟，

发布于 2019-02-17
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