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红油茭白
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白衣酒客历

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。红油茭白，外脆内嫩，微辣，微香，在寒冷的冬天餐桌上，非常受欢迎！

时间:10分钟内
食材
茭白 250g
油 适量
盐 适量
红油 适量
糖 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茭白洗净，切滚刀块
  • 步骤 2/5
    锅里放200克油，7分热，放下茭白炸
  • 步骤 3/5
    炸至微黄，捞出，锅里剩些底油。
  • 步骤 4/5
    放姜末爆香，再把茭白放下，加糖，盐，料酒煸匀。
  • 步骤 5/5
    加些鸡精，红油，煸匀即可
小贴士

此菜也可以用炒的。

发布于 2019-11-27
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