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葱油茭白
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麦田稻莺袁哊常

茭白吃口鲜嫩，被视为蔬菜中的佳品，大多都是以炒肉丝和油焖为主，今天做的先熬葱油再烹制的家常菜，不仅味道鲜美，而且有浓郁的葱香味，下饭菜一级棒哦

时间:10分钟内
食材
茭白 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量
老抽 适量
鸡精 适量
香菜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茭白洗净后切成滚刀块
  • 步骤 2/10
    准备葱花(如果有葱可以多放一点）
  • 步骤 3/10
    锅内倒油后倒入葱花熬至微黄
  • 步骤 4/10
    倒入茭白翻炒均匀后加入适量的盐
  • 步骤 5/10
    倒入蚝油
  • 步骤 6/10
    加入适量的老抽上色
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀后加入适量的开水大火烧开
  • 步骤 8/10
    盖上2分钟
  • 步骤 9/10
    之后打开加入鸡精调味后熄火
  • 步骤 10/10
    盛人碗中，撒上香菜末。
小贴士

这是快手菜，茭白的汁水收干，吃口最好。

蚝油带有一点甜味所以不必加糖。

发布于 2022-07-29
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