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豆角丝炒火腿
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思量duplicate

豆角在东北人的餐桌上一般都是炖着吃，例如豆角炖土豆、豆角炖排骨、、、、、、今天我们把它炒着吃，如果晚上吃怕吃肉不消化，又想吃有荤香味的炒菜的话，加些火腿肠是不错的选择，因为火腿肠有大量的淀粉，比肉类的粗纤维要对胃好得多，很适合晚上炒菜食用。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
火腿肠 适量
玉米油 适量
大葱 适量
酱油 适量
五香粉 适量
精盐 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角择净、洗净、切丝。
  • 步骤 2/9
    火腿肠切丝。
  • 步骤 3/9
    放入葱姜末翻炒。
  • 步骤 4/9
    葱姜飘出焦香后，放入豆角丝翻炒。
  • 步骤 5/9
    放入酱油。
  • 步骤 6/9
    放入精盐。
  • 步骤 7/9
    放入五香粉。
  • 步骤 8/9
    豆角断生后，放入火腿丝。
  • 步骤 9/9
    炒熟后，关火，放入味精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1 豆角要用扁豆角。

2 火腿肠最好用原味的，不要用玉米肠或者鱼肉肠、鸡肉肠等。

3 火腿本来就是熟的，所以要在豆角断生后放入。

发布于 2020-08-12
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