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豆角丝炒牛肉
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账毓辜炊接

女儿很小时候还不怎么挑食，大一点了反而不爱吃蔬菜了，特别是豆角类蔬菜，总说有一股味，其实我做豆角类的时候还特别注意了，要煮熟的，怕吃半生的豆角会食物中毒，后来我索性先把豆角煮熟再烹制，这样一来不怕吃到半生不熟的，二来去除了豆角的腥味了，女儿还真给面子，中午带的一大盒的，都吃光了。

时间:10-30分钟
食材
豆角 250g
牛肉 150g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆角摘去两头，开水焯透
  • 步骤 2/11
    切细丝
  • 步骤 3/11
    葱切好
  • 步骤 4/11
    牛里脊肉切薄片
  • 步骤 5/11
    锅中放底油，放肉片煸炒
  • 步骤 6/11
    肉片变色，放入豆角丝
  • 步骤 7/11
    加适量五香粉
  • 步骤 8/11
    加点生抽，翻炒
  • 步骤 9/11
    撒盐
  • 步骤 10/11
    倒入蚝油，大火快炒
  • 步骤 11/11
    撒葱花出锅喽
小贴士

牛肉和蚝油是绝搭。切记牛肉不可久炒。

发布于 2019-10-31
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