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醃豆角干炒腊肉
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张良net

湖南外婆自己做辣椒豆角干，风味很好，不知道怎么做的呢？有机会要请教一下啊，老公超级喜欢的，下粥配饭一流；腊肉也是外婆自己做的，风味好好啊，跟外面买的味道真的不一样，太赞了！这个做法是嫂子教的，确实比我直接下豆角干炒要香多了！

时间:10分钟内
食材
醃豆角干 150g
湖南腊肉 100g
油 适量
生抽 适量
葱花 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一份辣豆角干；里面还有白辣椒；
  • 步骤 2/9
    湖南腊肉切薄片；
  • 步骤 3/9
    辣椒切片，葱花备好；
  • 步骤 4/9
    热锅，干锅下豆角干炒干水份，盛起备用；
  • 步骤 5/9
    锅里下少许油，下腊肉炒出香味和油份；
  • 步骤 6/9
    下辣椒一起炒香；
  • 步骤 7/9
    倒入炒过的辣豆角干一起炒匀；
  • 步骤 8/9
    加入少许生抽炒匀出香味；
  • 步骤 9/9
    上锅前下葱花即可！
小贴士

这个菜就是要干爽带点油份才好吃，下饭，有汤有水就没风味了！

发布于 2019-08-14
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