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麻辣烧鸡
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翱接痪劳锤

冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1000g
油 适量
姜 3片
葱 2根
蒜头 4颗
烧鸡底料 180g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
  • 步骤 2/5
    锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
  • 步骤 3/5
    放点料酒、烧鸡底料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
  • 步骤 4/5
    盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
  • 步骤 5/5
    最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。
小贴士

1、鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净；

2、过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。

发布于 2019-11-28
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