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麻辣烤鸡
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blaze思如

今天做的这个烤鸡真的特别入味，让人吃了还想吃，喜欢吃表面那层脆皮，所以用面包机烤好后还用烤箱在烤了十几分钟，有点干，属于很有嚼劲的那种，当做零食或者下酒菜是特别合适的。这个麻辣烤鸡比较耗时，做法并不难，下面来看看具体做法吧......

时间:1-2小时
食材
柴鸡 1只
麻辣红油 适量
盐 适量
香油 适量
生姜 1块
大蒜 5瓣
大葱 1段
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
酱油 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将柴鸡清理干净
  • 步骤 2/10
    用小尖刀在鸡的里外到处插眼
  • 步骤 3/10
    均匀抹上适量盐，辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油
  • 步骤 4/10
    生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
  • 步骤 5/10
    放入葱姜蒜，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时
  • 步骤 6/10
    取出腌制好的鸡，用锡纸包好
  • 步骤 7/10
    放入面包机桶里，选择烘烤，烤两个小时
  • 步骤 8/10
    从面包机里拿出，再刷一层麻辣红油
  • 步骤 9/10
    放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟
  • 步骤 10/10
    出炉了
小贴士

一、买回来的鸡要将毛根仔细清理干净，内脏也要清理干净；

二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡；

三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香。

发布于 2019-08-08
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