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麻辣烧排骨
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弎眉桔

这次用麻辣酱来和猪小排一起烧,酱汁大火滚后,再小火焖煮,待酱汁收了快干的样子,就可出锅,很简单的料理方式,焖煮入味的排骨,很下饭又美味.

时间:1-2小时
食材
猪小排 350g
麻辣酱 2汤匙
米酒 1大匙
姜 20g
青葱 1把
甘醇酱油 3大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料,同时煮一锅水
  • 步骤 2/14
    姜切姜片,青葱切葱段
  • 步骤 3/14
    待水滚后,放入排骨煮一会去血水,在捞起备用
  • 步骤 4/14
    炒锅里,放入姜片和约700~800的水
  • 步骤 5/14
    放入排骨,加入麻辣酱拌匀
  • 步骤 6/14
    加入米酒
  • 步骤 7/14
    加入酱油
  • 步骤 8/14
    放入葱段
  • 步骤 9/14
    用大火煮滚酱汁
  • 步骤 10/14
    煮滚后,在盖上锅盖,调小火焖煮
  • 步骤 11/14
    焖煮期间,可不时去翻动排骨,让排骨能吸收酱汁
  • 步骤 12/14
    等到酱汁快收干的样子,就可闗火
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

无

发布于 2022-11-28
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