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炸萝卜肉丸
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染指的悲伤昆琦

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
青萝卜 半个
胡萝卜 2根
肉馅 150g
鸡蛋 2个
面粉 100g
淀粉 2勺
盐 少许
葱 1段
花椒粉 少许
油 600g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜洗净用擦菜板擦成丝，加少许盐腌出水
  • 步骤 2/12
    萝卜冼净用擦菜板擦成丝，加入少许的盐腌出水份
  • 步骤 3/12
    粉丝用冷水浸泡二十分钟，用刀切碎
  • 步骤 4/12
    鸡蛋2个
  • 步骤 5/12
    面粉根据调好的肉馅适量添加
  • 步骤 6/12
    肉馅用葱花、盐、花椒粉、生抽调好
  • 步骤 7/12
    调好的肉馅加入粉丝、鸡蛋、面粉和少许的淀粉，搅拌均匀后分成两份，一份加入胡萝卜，一份加入青萝卜
  • 步骤 8/12
    均匀地搅拌好后，用手团成丸子
  • 步骤 9/12
    团好的丸子摆在盘中备用
  • 步骤 10/12
    锅中放油烧至六七成热，放入团好的丸子
  • 步骤 11/12
    丸子炸至七八成熟后捞出，油烧热后再炸一次
  • 步骤 12/12
    反复油炸两次直至外酥里嫩色泽金黄即可
小贴士

无

发布于 2019-11-28
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