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鱼松饭
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江南过客焦

制作一份简单鱼松饭

时间:30分钟-1小时
食材
龙利鱼 280g
冰糖 30g
盐 少许
油 适量
海苔 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    龙利鱼解冻，解冻后的鱼还有很多水份，用厨房吸油纸吸去水份
  • 步骤 2/10
    将鱼放入盘中，放一点点酒蒸10分钟左右
  • 步骤 3/10
    蒸好的鱼又有很多的汤汁，
  • 步骤 4/10
    将鱼中的汤汁倒出（倒出的汤汁可蒸鱼汁蒸蛋，这样也不浪费，我菜谱中就有方子）
  • 步骤 5/10
    将鱼肉剁碎
  • 步骤 6/10
    剁好的鱼肉
  • 步骤 7/10
    锅中放入油，入冰糖（具体按个人口味），关小火慢慢把冰糖熬化
  • 步骤 8/10
    等到冰糖逐渐散开，油色变深，冰糖就熬好了，
  • 步骤 9/10
    放入鱼肉慢慢炒，加入盐
  • 步骤 10/10
    保持小火不断翻炒，翻炒到鱼肉失去水份，稍稍变焦，加入海苔翻炒出锅
小贴士

无

发布于 2019-11-22
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