海苔面拖黄鱼 - 海苔面拖黄鱼的做法,海苔面拖黄鱼怎么做好吃,海苔面拖黄鱼的家常做法 - 京细菜谱

海苔面拖黄鱼

8.4万热度 146 收藏

欢畅

关注

苔条面拖黄鱼应该也是很有名的宁波菜了，外层酥脆，内里松软。我家没有苔条，有海苔粉，我就替代了一下，味道也不错！

时间:10-30分钟

食材

小黄鱼 8条

玉米淀粉 50克

面粉 50克

海苔 20克

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

小黄鱼处理干净
步骤 2/11

把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段
步骤 3/11

抓匀后入冰箱腌制一小时
步骤 4/11

取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
步骤 5/11

搅拌均匀成厚度适中的面糊
步骤 6/11

把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
步骤 7/11

油锅加热后，放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
步骤 8/11

翻面再炸至两面金黄色
步骤 9/11

捞出用厨房纸巾吸干水分,可以把锅中的油再次加热后再复炸一次
步骤 10/11

完成
步骤 11/11

开吃

小贴士

我家没有苔条，所以用的海苔粉和在面粉糊里，味道挺好的

发布于 2019-11-29