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面拖黄甲蟹
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黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的,用面粉做面拖蟹吃,味道真好!
时间:10-30分钟
食材
黄甲蟹
600g
面粉
90g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好面粉与蟹
步骤 2/10
黄甲蟹用刷子刷干净,去底盖,切半,去胃
步骤 3/10
面粉里磕入鸡蛋,加适量清水搅拌成面糊
步骤 4/10
平底锅油热,放一小调羹面糊,放半只蟹.
步骤 5/10
待稍微有些凝固,翻一面再煎一下,盛出。
步骤 6/10
把做好的面拖蟹全部放入锅内
步骤 7/10
放些姜,糖,料酒
步骤 8/10
放些鲜抽,适量水,大火煮开,中火8分钟
步骤 9/10
加盐,胡椒粉,煸匀
步骤 10/10
撒上葱花即可.
小贴士
吃时去掉蟹的鳃.
发布于 2022-09-22
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