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宝宝版韩式大酱汤
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看见明天訾溍月

这道韩式大酱汤，做法非常简单重点是选择几样特别提味的食材比如做大酱汤最必不可少的就是蚬子好像也有的地方会叫它贝壳或者蛤蜊给宝宝补锌吃它，最靠谱！前提是，一定要剁碎才能给宝宝吃哦，而且它的肚子中间黑色的东东也一定要去掉大人直接吃就好大酱汤的方便之处在于可以多做一些，大人跟宝宝一起吃材料煮熟之后，先把宝宝的份量盛出来然后再加入大酱和辣椒酱配上蚬子的鲜美，超级搭！文中提供的食材，并不需要全都做给宝宝吃可以挑其中两三样，这样更容易消化些还有还有，煮好的蔬菜或者蚬子，一定要切碎，处理成宝宝能接受的大小，特别像蚬子和金针菇都不太好嚼一定要切碎再给宝宝吃啊

时间:10-30分钟
食材
蚬子 20g
茭瓜 20g
豆腐 10g
土豆 20g
金针菇 15g
洋葱 10g
盐 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的蚬子要放在水里多泡一会，让它们吐一下贝壳里面的沙子。有些蚬子，买回来的时候就已经吐好沙子，这个得问一下商贩。
  • 步骤 2/10
    茭瓜切片，豆腐切成小块儿。
  • 步骤 3/10
    土豆去皮切块儿，金针菇切成小段儿。
  • 步骤 4/10
    洋葱切丝，大蒜切成块儿。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，下入洋葱和大蒜。
  • 步骤 6/10
    等到洋葱变软，加入半锅的清水。
  • 步骤 7/10
    水烧开后，下入金针菇和茭瓜。
  • 步骤 8/10
    金针菇煮熟后，下入蚬子和豆腐。蚬子一定要反复清洗干净。这时候，可以根据汤的咸度来加少许盐调味，蚬子熬汤的味道很鲜美。注意，蚬子开口即代表煮熟，怎么煮都不开口的蚬子多半是不新鲜的。
  • 步骤 9/10
    等到食材煮熟后，可以先把宝宝的份量给挑出来。 比如，可以挑茭瓜，豆腐，蚬子给宝宝吃。挑出来以后，再在锅里加入大酱和少许辣椒酱，留给大人吃，味道刚刚好。没有买到专门的大酱，我用的是黄豆酱，味道也不错。
  • 步骤 10/10
    出锅以后，晾凉就可以做给宝宝吃啦。
小贴士

这个菜可以做给宝宝和大人一起吃，给宝宝吃可以挑选两三样菜，然后切成宝宝可接受的大小。蚬子补锌，可以把中间黑色的部分去掉，然后切碎。

发布于 2023-05-03
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