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韩式大酱汤
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汈年少不言败平不

不得不承认，这几年，韩剧深深的影响着我们中华民族，韩流来袭了：韩版女装，韩式料理。哈哈，韩式料理更是影响着我们，但我对很多韩式料理都吃不习惯，但韩式泡菜和大酱汤特别让我喜欢，特别是韩式大酱汤，它低脂低卡，食材比较丰富，营养很均衡，再就是它操作方便，原料简单，很受人们的欢迎。这段时间俺也迷上了大酱汤，天冷，来上一大碗，连汤带菜的吃下去，非常舒服暖和，而且没有任何负担，不用担心长肉的事情哦。

其实，我也没有吃过特别正宗的韩式大酱汤，但品尝过几次已偏中式的韩式大酱汤，俺非常喜欢，很快就爱上了它，也可能是因为我特别喜欢吃菜的原因吧，各种蔬菜我都喜欢吃，这种大酱汤正好迎合了我的口味，而且汤汤水水的，哈哈，喜欢哦。

韩式大酱汤不用刻意的加什么菜，家里有什么都可以放进去，只要是自己喜欢吃的就行，有肉还是没有肉都很好吃。

食材
猪肉 100g
豆腐 50g
金针菇 100g
西葫芦 半个
土豆 1个
豆芽 50g
大蒜 10g
白菜 50g
青椒 1个
洋葱 半个
油 适量
大酱 适量
韩式辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将第二遍淘米水倒入锅中。
  • 步骤 2/11
    准备好原料，西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。
  • 步骤 3/11
    锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。
  • 步骤 4/11
    将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。
  • 步骤 5/11
    加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。
  • 步骤 6/11
    水烧开后放入豆芽和土豆片煮。
  • 步骤 7/11
    再次开后放入白菜。
  • 步骤 8/11
    加入豆腐和西葫芦。
  • 步骤 9/11
    加入金针菇。
  • 步骤 10/11
    将炒好的肉和洋葱加入锅中。
  • 步骤 11/11
    加入青椒和蒜末，再次开后即可关火。
小贴士

1、大酱汤中的料可以根据自己的喜欢添加，可入蘑菇、香菇或其他时令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使没有肉也可以。

2、开始煮的时候就应该换成石锅了，但我家那个石锅太小了，就用普通的炒锅做了。

3、比较好煮的放最后放，易熟的菜在前面放。

发布于 2022-06-07
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