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杏鲍菇炒茄子
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障裂贪绽唾

茄子自从上次蒸了后再炒真是觉得方便了，好炒了，不过上次油多了点，这次我加入杏鲍菇一起炒，杏鲍菇是菌类可以提高机体免疫力。这回油放得不那么多了，试了试还是很好的。

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
杏鲍菇 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    杏鲍菇切丁
  • 步骤 2/14
    茄子也切丁
  • 步骤 3/14
    把茄子蒸一下
  • 步骤 4/14
    辣椒切片
  • 步骤 5/14
    姜丝准备好
  • 步骤 6/14
    葱花准备好
  • 步骤 7/14
    大蒜准备多点
  • 步骤 8/14
    起油锅
  • 步骤 9/14
    先入葱姜和杏鲍菇煸炒。这时多炒会，因为茄子是熟的了，炒得基本快熟就好
  • 步骤 10/14
    然后加入蒸过的茄子和酱油
  • 步骤 11/14
    加点糖和盐
  • 步骤 12/14
    加点蚝油
  • 步骤 13/14
    加入辣椒
  • 步骤 14/14
    最后放入大蒜煸炒出锅就可以了
小贴士

炒茄子一定放点糖，可以除茄子中的一种味道，还要放入辣椒和大蒜，由为大蒜不能少，很提味。

发布于 2019-12-09
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