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大蒜烧肉
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很久以前在电视上看到一个“砖家”做的访谈类节目,说是“吃肉不吃蒜,营养跑一半。”那我就用大蒜来烧肉,看你营养还往哪里跑。瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚。
时间:30分钟-1小时
食材
大蒜
200g
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
醋
适量
香菜
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
大蒜去皮洗净。
步骤 2/8
肉切小块。
步骤 3/8
锅里放油下葱姜爆香,放入肉块翻炒。
步骤 4/8
稍稍变色后放醋、糖、生抽、老抽料酒翻炒均匀。
步骤 5/8
放入开水加盖大火烧开转小火闷烧10分钟。
步骤 6/8
放入大蒜转大火烧开转小火继续烧30分钟。
步骤 7/8
烧至大蒜软烂,放盐收汁。
步骤 8/8
撒香菜出锅。
小贴士
大蒜要烧得很烂才好吃,要不会有辣味。
发布于 2019-12-09
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