家常黑鱼汤 - 家常黑鱼汤的做法,家常黑鱼汤怎么做好吃,家常黑鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

家常黑鱼汤

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秦桑低绿枝昆雄

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今天去市场逛着玩，看到水产市场有卖黑鱼的，以前也没吃过，听说煮出来的鱼汤是白色的，所以买回来做了试试。因為我從來沒吃過黑魚，所以請阿棟現場表演教我煮，結果果真还真是出现了白汤，颜色像豆浆一样，非常漂亮！而且非常鲜美！回中國又學了一道菜，真是無比開心～

时间:30分钟-1小时

食材

黑鱼半条

豆腐 150g

油适量

盐适量

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黑鱼切块。
步骤 2/10

因为黑鱼表面有很多黏液，所以要用淀粉把黑鱼表面的黏液洗干净。
步骤 3/10

洗干净后备用。
步骤 4/10

大葱，生姜，大蒜切好备用。
步骤 5/10

豆腐切块备用。
步骤 6/10

香菜切好备用。
步骤 7/10

热锅放油，加入大蒜大葱生姜爆香。
步骤 8/10

放入鱼块，轻轻煸炒一下，鱼肉变紧实即可。
步骤 9/10

加入适量的清水，中火煮三十分钟就可以了。
步骤 10/10

出锅前加点盐和胡椒粉、香油调味即可，装盘时加入香菜点缀，味道更好。

小贴士

鱼块下锅煎的时候要轻轻翻动，不然鱼皮就掉下来了，影响美观。

发布于 2019-12-09