猪肉茄子干馅菜团子 - 猪肉茄子干馅菜团子的做法,猪肉茄子干馅菜团子怎么做好吃,猪肉茄子干馅菜团子的家常做法 - 京细菜谱

猪肉茄子干馅菜团子

8.1万热度 143 收藏

气泡温泉酒

关注

总是感觉蒸菜团子比蒸玉米面窝窝头受家人欢迎，嘿嘿，时常吃些粗粮对身体有好处，所以就变换菜馅蒸菜团子，满足家人口味

时间:30分钟-1小时

食材

玉米面 400g

黄豆面 100g

小麦面粉 100g

猪肉 500g

茄子干 500g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备玉米面、黄豆面、小麦面粉4：1：1，牛奶
步骤 2/9

牛奶做火上加热至微开，倒入混合的面粉里搅拌
步骤 3/9

待面粉不烫手时加入酵母粉
步骤 4/9

如果面粉干再加入适量水将面粉搅成团
步骤 5/9

加盖保鲜膜发酵
步骤 6/9

猪肉剁碎加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，放入切碎的茄子干，加入橄榄油做成馅备用
步骤 7/9

将发酵好的面，小块用手拍扁
步骤 8/9

装馅，双手合团，直到把馅料包好
步骤 9/9

码放到蒸锅里大火蒸约20分钟即可

小贴士

1、玉米面、黄豆面、白面4：1：1配比最好，即好吃又好操作

2、玉米面粗可先用开水烫一下再和面，如果放牛奶，就直接将牛奶加热

发布于 2020-02-26