可可裸蛋糕 - 可可裸蛋糕的做法,可可裸蛋糕怎么做好吃,可可裸蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

可可裸蛋糕

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不要鱼丸要粗面

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裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 85g

鸡蛋 150g

牛奶 40g

玉米油 30g

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备材料。
步骤 2/19

将蛋清蛋黄分开。
步骤 3/19

蛋黄中加入牛奶搅拌。
步骤 4/19

加入玉米油搅拌。
步骤 5/19

加入可可粉、筛入低粉。
步骤 6/19

翻拌均匀。
步骤 7/19

蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。
步骤 8/19

将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。
步骤 9/19

翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。
步骤 10/19

翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。
步骤 11/19

放入预热的烤箱，165度45分钟。
步骤 12/19

烤好的蛋糕平均分三层。
步骤 13/19

准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。
步骤 14/19

桑葚清洗干净。
步骤 15/19

淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。
步骤 16/19

取一片蛋糕放入托盘。
步骤 17/19

抹上打好的奶油。
步骤 18/19

放上切好的水果。
步骤 19/19

依次做好其余几层。最上面摆上喜欢的水果即可。

小贴士

1、全程要翻拌不可以搅拌。

2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。

3、水果可根据个人喜好添加。

发布于 2020-11-05