jxcaipu logo
可可磅蛋糕 （6寸）
10.1万 热度 31 收藏
悤孤岛旧梦少男旧

打开自己的菜谱，都是川菜，哈哈。所以想分享些烘培等多样化的菜谱。这个菜谱是来自书上，分享给大家。可可磅蛋糕，是一种全蛋蛋糕，不用将蛋清蛋黄分开，操作简单。一直比较喜欢烘培，断断续续都是非常有时间时才想起这项爱好。希望自己一直保持对烘培学习的热情。

时间:10-30分钟
食材
黄油 98g
绵白糖 92g
鸡蛋 2个
低筋面粉 110g
可可粉 15g
泡打粉 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料准备好。
  • 步骤 2/6
    黄油软化后，加入绵白糖打发，至颜色变浅、体积蓬松。
  • 步骤 3/6
    分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    将低筋面粉、可可粉、泡打粉分别过筛后加入，充分拌匀。
  • 步骤 5/6
    将面糊装入六寸蛋糕模具中，震平。烤箱预热，入炉以上下火180度/170度烤约35～50分钟。（根据自己烤箱情况定）
  • 步骤 6/6
    最后将蛋糕冷却脱模，加上一点杏仁等简单装饰即可。
小贴士

1、上下火 180度/170度。 2、冬天黄油需提前化开1/3或1/2，搅拌速度以快速为佳，夏天搅拌速度以中速为佳。3、可可粉可以根据情况减量。4、烤箱提前预热至所需温度。

发布于 2018-12-04
86
相关菜谱
写评论