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肉沫鸡蛋羹
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悤孤岛旧梦少男旧

这是一道家常菜，从小就爱吃。现在的孩子们却不爱吃了，好吃的大鱼大肉太多了，反而不喜欢这种清淡的家常菜了。为了改变孩子挑食的习惯，特地加了些肉沫在里面，蒸出来的汤更鲜美，鸡蛋也很嫩滑，拌饭吃或者直接吃都可以。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
猪油 适量
盐 适量
青蒜 1颗
肉沫 适量　
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所需的食材准备好
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打到盆子里
  • 步骤 3/11
    加适量盐调味
  • 步骤 4/11
    用筷子顺时针快速搅拌打散
  • 步骤 5/11
    青蒜切成沫备用
  • 步骤 6/11
    取适量猪油放到蛋液里
  • 步骤 7/11
    倒入适量开水，边倒边搅拌。然后将肉沫在掌心按压成饼状，轻轻放入盆中
  • 步骤 8/11
    撒上切好的蒜
  • 步骤 9/11
    放入电饭锅的蒸屉上
  • 步骤 10/11
    按标准煮饭
  • 步骤 11/11
    饭好了，鸡蛋也蒸好了
小贴士

加猪油蒸鸡蛋吃起来更香。如果没有青蒜也可以换成韭菜或者香葱。

发布于 2019-12-10
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