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肉末鸡蛋羹
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霹雳小狼趴嗻

鸡蛋羹是中国家庭最普通的一道菜了，小时候不吃鸡蛋清，就连炒鸡蛋也不吃，唯独对鸡蛋羹没有免疫力，嫩嫩滑滑的，非常适合老人和孩子食用。营养价值就不说了，大家都知道的，呵呵呵。

时间:10分钟内
食材
肉馅 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
水 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉馅加入调料拌好，鸡蛋加入水和一点点盐搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    锅内放少许油
  • 步骤 3/5
    放入肉馅炒至8分熟
  • 步骤 4/5
    炒好后盛入盘中
  • 步骤 5/5
    晾凉后加入打好的鸡蛋液，隔水大火蒸5-8分钟。
小贴士

1、鸡蛋液可以过一下漏网，蒸出来更细腻。

2、蒸的时间不要太长了，蒸老了就不好吃了，我这个有一点老了。

3、可以把肉馅换成其他的蔬菜，蒸成蔬菜鸡蛋羹也很不错。

发布于 2019-09-06
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