Name: 肉末蒸蛋羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡蛋 3个; 瘦肉 100g; 芝麻油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 耗油 适量; 料酒 适量

肉末蒸蛋羹

8.2万热度 158 收藏

fertile大蛇丸

关注

肉末蒸蛋羹

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3个

瘦肉 100g

芝麻油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

瘦肉洗净，剁成肉末
步骤 2/7

肉末加一点点盐、生抽、耗油、料酒搅拌均匀腌一会
步骤 3/7

鸡蛋打散，加入200毫升温水，加一点点盐搅打均匀
步骤 4/7

把蛋液过滤一遍，放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸七分钟
步骤 5/7

热锅放油，放肉末炒至变色
步骤 6/7

把炒好的肉末放蛋羹里，大火再蒸五分钟
步骤 7/7

蒸好了

小贴士

羹

发布于 2020-01-16

236

写评论