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草菇炒肉片
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草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,护肝健胃,增强人体免疫力。草菇不能冷藏,所以一次不宜买多了。
时间:10分钟内
食材
草菇
400g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
里脊肉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
草菇去根部后洗净
步骤 2/13
切成薄片
步骤 3/13
里脊肉切片
步骤 4/13
用料酒,盐,生粉用手抓匀。
步骤 5/13
青红椒洗净后切片
步骤 6/13
锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起
步骤 7/13
用清水冲洗一下后沥干水分
步骤 8/13
锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
步骤 9/13
锅内留余油,倒入草菇青红椒一起翻炒
步骤 10/13
加入料酒去菌菇味
步骤 11/13
加入盐
步骤 12/13
倒入肉片,加入清水,大火盖上2分钟
步骤 13/13
之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
小贴士
草菇不宜浸泡时间太久,营养成分会流失。
患有哮喘不宜食用草菇。
发布于 2020-02-26
29
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