草菇是我在所有菇類中最愛的一種，营养丰富，味道鲜美。

据資料介紹草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，草菇的蛋白质含18种氨基酸，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇適合胃不好的人食用，它含有一种异种蛋白物，有消灭人体癌细胞的作用，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。