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草菇滑鸡
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草菇滑鸡
时间:10-30分钟
食材
草鸡
500g
草菇
200g
油
适量
盐
适量
米酒
30g
青辣椒
1条
鲜朝天椒
5条
香葱白
适量
姜丝
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
把材料准备好,鸡斩小块,草菇洗净对半切开,姜切丝
步骤 2/10
在草菇上划两刀,这样会比较容易入味
步骤 3/10
热油锅爆香姜葱
步骤 4/10
下鸡块翻炒
步骤 5/10
鸡块稍变色时加入草菇
步骤 6/10
把米酒加入,盖锅盖转小火
步骤 7/10
煮鸡的同时切好青红椒,原本打算放一个红椒的,怕不够辣,又加了几个
步骤 8/10
快炒好时加入生抽,盐,调味,再加入淀粉水收汁
步骤 9/10
最后加入青红椒翻炒两下就OK了
步骤 10/10
装盘
小贴士
煮鸡的时间不易过久,容易造成肉质过硬
发布于 2020-09-02
288
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