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虫草菇炖鸡汤
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前手缆谂媒

虫草菇只是一种菌菇类的食材。但它的色泽金黄，营养丰富，很受我家的餐桌欢迎。这次用它和鸡腿一起炖了一壶养生汤。炖出的成品，颜色非常的诱人，鸡腿的肉质非常的鲜美质嫩，与压力锅或其它锅炖出来的口感有很大的区别，特别的鲜香。

时间:30分钟-1小时
食材
虫草菇 60g
鸡腿 2只
盐 适量
姜 3片
枸杞 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。（我用的琵琶腿）
  • 步骤 2/9
    虫草菇去根用沸水略烫下。
  • 步骤 3/9
    鸡腿剁成大块，入水中焯出血沫，并用勺去掉血沫，汤和鸡肉都备用。
  • 步骤 4/9
    将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中，总容量不要超过1500ML。
  • 步骤 5/9
    加入三片姜。
  • 步骤 6/9
    加入虫草菇。
  • 步骤 7/9
    启动启动养生汤模式。
  • 步骤 8/9
    先不要盖盖子水沸后，会有浮沫，用勺捞出。
  • 步骤 9/9
    再盖上盖子，盖子要留一点点缝隙。
小贴士

1、虫草菇也可焯过后再加入壶中。

2、枸杞也可提前放入，我最后放主要是为了配菜色。

3、用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮，汤更美味。

发布于 2018-10-17
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